Ny�rs�gi gomb�cleves

Hozz�val�k:

40 dkg pulyka apr�h�s,1 k�zepes fej v�r�shagyma,1-1 nagyobb s�rgar�pa, petrezselyemgy�k�r,5 dkg karal�b�,5 dkg zeller,5 dkg z�ldbors�,10 dkg karfiol,10 dkg csiperkegomba,s�,re�lt bors,�tel�zes�t�,1 p�pozott ev�kan�l liszt,5 dkg vaj,2 dl tejsz�n,f�l citrom leve.

Burgonyagomb�choz:

15 dkg burgonya,1db toj�s,1-2 ev�kan�l liszt,�r�lt bors,�r�lt szerecsendi�.

Elk�sz�t�s:

Kev�s vajon az apr�ra v�gott hagym�t megpir�tjuk,hozz�adjuk az apr�ra v�gott h�st,�s megdinsztelj�k,k�zben t�bbsz�r megkeverj�k.Hozz�adjuk a kis kock�kra v�gott s�rgar�p�t,petreszelyemgy�keret,karal�b�t,zellert,fel�ntj�k v�zzel,megsz�rjuk �tel�zes�t�vel,s�zzuk,borsozzuk,�s f�lig megf�zz�k a h�st.

K�zben elk�sz�tj�k a burgonyagomb�cot:

A burgony�t h�j�ban megf�zz�k,majd megtiszt�tjuk �s �tt�rj�k.Langyosra h�tj�k,majd �sszekeverj�k a toj�ssal,liszttel,s�val,�r�lt borssal,hogy form�zhat� massz�t kapjunk.

Ha m�r a h�s f�lig megpuhult,beletessz�k a z�ldbors�t,apr�ra v�gott gomb�t,�s kis r�zs�kra szedett karfiolt,felforraljuk,majd belef�zz�k a vizes k�zzel kicsi gomb�cokk� form�zott burgonyagomb�cokat,puh�ra f�zz�k a h�st,�s a z�lds�geket is.

Kev�s vajon 1 ev�kan�l lisztb�l r�nt�st k�sz�t�nk �gy,hogy a leves lev�b�l vesz�nk ki egy b�gr�re val�t,hagyjuk kih�lni,�s ezzel �ntj�k fel a r�nt�st.V�g�l a csom�mentesen elkevert r�nt�ssal fel�ntj�k a levest.T�zr�l lev�ve hozz��ntj�k a tejsz�nt,�s kev�s citroml�vel m�g pik�nsabb� tessz�k.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s