Kriszdom Receptjei
Legjobb receptes blogok

Legjobb receptes blogok

 

 
Boldog névnapot!

 
Bejelentkezés
Felhasználónév:

Jelszó:
SúgóSúgó
Regisztráció
Elfelejtettem a jelszót
 
Kérlek iratkozz fel,ha szeretnél értesítést kapni a legújjabb receptekről!
E-mail cím:

Feliratkozás
Leiratkozás
SúgóSúgó
 

 
Bannerek
 
Főoldal

 
Vendégkönyv

 
Itt írhatsz e-mailt nekem

 
Vásárolj hazai terméket!

Válaszd a hazait!

 
Levesek
 
Levesbetétek
 
Ételek
 
Egyéb ételek
 
Köretek
 
Saláták,mártások
 
Sütemények
 
Kelt tészták
 
Sütés nélküli sütemények
 
Sós sütemények
 
Torták
 
Gyors édesség
 
Muffinok
 
Kuglófok
 
Palacsinták
 
Rétesek
 
Pizzák
 
Fagylaltok
 
Italok
 
Tésztafélék /Alapreceptek/
 
Sütemények legfontosabb alapanyagai
 
Hasznos tárgyak,eszközök
 
Állatok részei és felhasználásuk
 
Olvasóim finomságai

Itt található képek receptjeit megtaláljátok a Fórumok-Olvasóim receptjei,konyhai praktikái menüben!

Kedves olvasóm Reny receptjei és képei

Piskótatalléros süti

Karamellás sportszelet

Barackos-pudingos sütemény

Tejfölös - meggyes pite

Somlói torta

és Ramóna képe

 

Sió szelet

Ramóna, kedves olvasóm receptjei,képei

Cukkinis répás lepények

Diós-csokoládés szelet

Mézeskalács

Nagyon csokis süti

Tejfölös sült krumpli

Németh Jánosné / Éva, kedves olvasóm receptje,képe

Ünnepi ostyatorta

Kis Gyula, kedves olvasóm receptjei,képei

Bográcsban főzött marhalábszár pörkölt

Hókocka

Fekete rózsa

 
Konyhai fortélyok,praktikák
 
Cukrászati és konyhai felszerelés
 
Mindent a fogyókúráról
 
Diétázóknak,cukorbetegeknek,liszt és tej,tojás érzékenyeknek
 
Oldalak,ahol megtalálsz
 
Marcipánmúzeum

Kopcsik Marcipánia - EGER

Marcipánmúzeum és Cukrászda - Keszthely

 

 
Ahol jártunk
 
Ahol kóstoltunk az étlapról
 
Ahol már megszálltunk
 
Már a Facebook-on is megtalálsz
Kriszdom receptjei

 
Koleszterincsökkentő praktikák

A zsírokra figyelve

 A konyhai ténykedéskor két dologra kell figyelni.Egyrészt a fejenkénti napi zsírbevitel ne legyen több az energiabevitel 30 százalékánál,azaz 60-80 g-nál.Nem sok?Egy szál sültkolbászban 30 g zsír lapul,miközben zsírbevitelünk nagy része nem a húsokból és látható zsírból,hanem rejtett forrásból,tejtermékekből,édességekből származik.Már a sovány alapanyagok kiválasztásánál elkezdődik a zsírspórolás,amit a helyes konyhai technológia alkalmazása követ.Másrészt figyelni kell a zsírok összetételére,minőségére, hogy vérzsír-összetételünket és ereink egészségét szolgálja.A megevett zsír meghatározó alkotói az úgynevezett telítetlen vagy telített zsírsavak. Előbbiek zöme növényi eredetű, az emberi szervezet sem tudja előállítani.Minél kevesebb telített és minél több telítetlen zsírsavat fogyasztunk,annál alacsonyabb a vér koleszterinszintje.

 

Zsírválasztó

Az állati eredetű zsírok,a kókusz- és pálmaolaj telített zsírsavakat tartalmaznak.Az olíva-,mandula- és mogyoróolaj egyszeresen telítetlen,a napraforgó,len, szója és tökmag olaj főként többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz.A választás,hogy vaj helyett margarin,zsír helyett olaj,mégsem olyan egyszerű.A telítetlen zsírsavak könnyebben válnak kémiai reakció áldozatává,hőre érzékenyek,sütéskor transzzsírsavakká és egyéb káros,koleszterinszintet növelő termékké alakulnak.Hideg salátákhoz az olívaolajat érdemes választani,hosszas sütéshez viszont a telítettebb,növényi olaj ajánlott.Előírt sütési hőmérsékletük fölött a növényolaj eredetű zsiradékokat ne használjuk,illetve minden sütéshez frisset vegyünk.

 

Zsírspóroló sütés

A hús, legyen sovány:sertés helyett marha,tarja helyett karaj,lebőrözve,háj nélkül.A szárnyasról szedjük le a zsíros bőrt,comb helyett mellhúst vegyünk.Együnk több halat,telítetlen omega-3-zsírsav-tartalmuk csökkenti a káros koleszterinszintet. Minőségi teflonedényekben a zsiradék csaknem fölösleges.Előnyeit a zöldségeknél is érdemes kihasználni,mert akár 30% zsírt is fel tudnak venni - mint a kínai gyorséttermek zöldségköretei...
Teflonban a palacsinta alól is elmaradhat a zsiradék.Pár csepp olívaolajat a tésztájába keverve nem ragad le.A mikrohullámú sütőben zsír nélkül sem sül le az étel.
A sütőben készülő zöldségekhez,húsokhoz találták ki a sütőfóliát.Nem újdonság,mégis kevesen használják.Sima nejlonzsák,de remekül állja a hőt.Csak bele kell tenni az ételt,bekötni a műanyagcső két végét,és gyorsan elkészül benne az étel,nem szárad ki,nem engedi ki az aromaanyagokat.
Olajpermetezővel adagolva az olajat,kevesebb zsiradék elég.A panírozást és kirántást jobb elfelejteni,ha olykor mégis beiktatjuk,figyeljünk,hogy mindig teljesen forró,mégsem túlhevült,égő zsírba tegyük.Az égő zsírban káros transzzsírsavak keletkeznek,a nem eléggé forró zsír pedig nem süt,hanem beszívódik az ételbe.A kellő hőfok megőrzése érdekében a nyersanyag szobahőmérsékletű vagy előmelegített legyen,a mélyhűtött húsokat ki kell olvasztani.A sült krumpli ropogósabb is,ha sütés előtt a hideg vizet leitatjuk róla.Ideális megoldás a hőfokszabályozós fritőz 180 fok körüli hőmérsékletre beállítva.A kisült ételt papírtörölközőre szedve minden feles zsírcseppet itassunk föl.

 

Zsírspóroló főzés

Bő zsiradékban történő sütés nélkül is ízletes falatokat kaphat,ha például kevés folyadék fölött pároljuk az ételt,az ízek megőrződnek.A levesek,szószok sűrítését rántás helyett habarással,pürésített zöldséggel,burgonyával végezzük.A száraz tészták főzővizéhez az összeragadás elleni pár csepp olaj a tésztaspecialista olaszok tanácsára elhagyható,így jobban tapad a tésztára a szósz.A telített állati zsírok előnye,hogy már szobahőmérsékleten megdermednek.Hűtés után könnyen lekanalazható az elkészült húsleves és húsételek tetejéről a főzés közben kiolvadt zsír.Az olajjal készült ételeknél papírtörölközővel itassuk fel az olajat a szaft vagy lé felszínéről.

 

Koleszterincsökkentő ízek, illatok

A társasági ember óvatos a hagymával,de illatából ösztönösen tudjuk,jó hatású,kívánatos ételeket hírdet.A vöröshagymában érelmeszesedés elleni hatóanyagok vannak,nyersen koleszterinszint-csökkentő,akárcsak a fokhagyma,melyből napi néhány gerezd lényegesen csökkentheti koleszterinszintet.Erőteljes illatát a kakukkfű és kardamon enyhíti. Enyhébb illatú a védett medvehagyma,hatása vetekszik a fokhagymáéval.Krémlevesekbe,nyersen salátákba való.Nemrég fedezték fel a mandula koleszterinszint-csökkentő hatását,naponta érdemes fogyasztani süteményben vagy húsok bundájaként.Az oldható szénhidrát-ballasztanyagok csökkentik a vérzsírok szintjét,mivel serkenti az epesavak képzését a koleszterinből.Sok oldható szénhidrátot tartalmaz a zab,használjuk bátran.


Végül zsírcsökkentő ötletek a hidegkonyhai eszköztárból

A szalámik,zsíros sajtok helyett ínyenc falatokat lehet gyártani sovány túróból készült vagy növényi eredetű pástétomokkal,krémekkel.Répából,zellerből,padlizsánból,sütőtökből,főtt sárgaborsóval is kreálhatunk pikáns,/fok/hagymás krémeket.Újdonság,hogy margarinfogyasztással is csökkenhetjük koleszterinszintünket.Már kapható olyan margarin,amely a benne található növényi szterineknek köszönhetően hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet az egészséges életmód és kiegyensúlyozott,változatos táplálkozás részeként.

 
Bemutatkozás

Kedves látogató!        

Szeretettel köszöntelek oldalamon. Két gyermekes anyuka lévén sokat vagyok a konyhában. Szeretek sütni-főzni.Nemrég életmódot váltottam,és próbálom egészséges összetevőkből elkészíteni ételeimet,süteményeimet.Így amit a 2015-ös évtől teszek fel az oldalra,abban már szerepeltettem azokat az összetevőket is,amiket én kicseréltem,és eltér az eredeti receptől.Kellemes időtöltést kívánok.Észrevételeiteket, kérdéseiteket, tapasztalataitokat írjátok meg vendégkönyvembe.

Az oldal folyamatos feltöltés alatt,és folyamatosan bővül.Nézz be legközelebb is!

Köszi

 Köszöntelek az oldalamon!Üdv.:Éva

 

 
Társalgó
Sziasztok!Ha valami észrevételetek,hozzászólásotok van az oldallal,receptekkel kapcsolatban,ide is megírhatjátok. Éva
Név:

Üzenet:
:)) :) :@ :? :(( :o :D ;) 8o 8p 8) 8| :( :'( ;D :$
 
Legújabb receptek

 Receptet képre kattintva megnézheted!

Almás-gesztenyés szelet

Sonkás - tojásos pite

Marcipános gyümölcskenyér

Kaviárral töltött,rántott halfilé

Csíkos sütemény

Emeletes élvezet

Pulykamell paprikás öntettel

Csokis - narancsos zabpelyhes keksz

Nyírségi gombócleves

Harcsafilé citromos vajmártással,diós burgonyával

 
Diós - kakaós kalácskák

Karamellás sajttorta

 
Gluténmentes receptek képekkel -Ilditől
 
Gluténmentes recept képek

Legújabb gluténmentes receptek képei

Receptet képre kattintva megnézheted.

Túrótorta

Piskótatekercs

Madártej

Túrós alagút

Tiramisu

 
Tupperware
 
Tupperware receptek képei

Tupperware receptek képek

Képre kattintva megnézheted a receptet!

Kevert meggyes

Kenyérsütés egyszerűen

Tojásmuffin

Sonkakrémes croassant

Sajtos rakott palacsinta

 

 
Farsangi receptek
 
Valentin napi receptek
 
Húsvéti receptek
 
Karácsonyi receptek
 
Szilveszteri receptek
 
Pontos idő
 
Naptár
2017. December
HKSCPSV
27
28
29
30
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
01
02
03
04
05
06
<<   >>
 
Időjárás
 
Számláló
Indulás: 2009-01-02
 
Innen jöttek a látogatóim
Locations of visitors to this page

 

 

Alicia Vikander - A legbiztosabb magyar forrásod az Oscar-díjas színésznõrõl! Képek, cikkek, hírek, minden egy helyen!    *****    -----Portálépítés és portáldíszítés kezdõknek és haladóknak! Rengetek leírás, JavaScriptek , CSS ,HTML kódok,Design!----    *****    Nem lehet saját lovad? Nevelj virtuálisan ITT! Nevelj, versenyezz, licitálj szebbnél szebb lovakra!    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG -A LEGINFORMÁLTABB ÉS LEGTARTALMASABB MAGYAR HONLAP AZ ÉNEKESNÕRÕL - SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! Azaz... Hol a sapkája??? Ó jaj! Most mi lesz? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Ha te is szereted az Arrow sikersorozat elbûvölõ házaspárját látogass el az ország egyetlen Olicity rajongói oldalára!    *****    Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony - Barbie - My Little Pony    *****    VIDEOJÁTÉK HONLAP! Retro játékoktól, a legújabbakig! Friss újdonság: Call of Duty: WWII és WoW: Battle for Azeroth!    *****    Kapható a VÖRÖS HÓ címû regény. Kaland és rejtély az örök fagy birodalmában. VÖRÖS HÓ. Részletek a weboldalon!    *****    Ho-ho-hó! A Mikulás útra kész! De hova lett a sapkája??? Ó jaj! Elmarad a Mikulás-nap??? Gyorsan gyertek a Mesetárba!    *****    Legfrissebb videojátékok, fõleg Warcraft és FPS játék hírek! Blog, Airsoft, Tech! Kattints ide!    *****    Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok | Furry Fandom | Antropomorf Állatok    *****    Hová bújnak a virágmanók, ha elered az õszi esõ? Nem találjátok ki? Nyuszi mama majd elárulja! Gyertek a Mesetárba!    *****    Nálam nincsenek AKCIÓK, minden elemzés BECSÜLET KASSZÁS, az oktatás pedig INGYENES! Keress oldalamon!    *****    Bavaria 42 2018ban is várunk szeretettel mindenkit egy felejthetetlen tengeri vitorlás túrára! Vitorlás tudás nem szükséges!! Bavaria 42    *****    SELENA GOMEZ MAGYARORSZÁG - HA ELSÕKÉZBÕL SZERETNÉL INFORMÁLÓDNI, AKKOR ITT A HELYED - LEGFRISEBB HÍREK, KÉPEK, CIKKEK!    *****    Karácsonyra szép AJÁNDÉK egy Személyre szóló asztrológiai elemzés! Kinyomtatva és bekötve örök emlék marad!    *****    ***MUNKALEHETÕSÉG!*** Új cég, új lehetõség, ingyenes regisztráció! Ugye tudod, mit jelent elsõk között lenni...?!    *****    A legfrissebb videojátékokról olvashatsz híreket! Elemezzük a Call of Duty sorozat legújabb részét World War II    *****    A RENDKÍVÜLI horoszkóp akciók Karácsonyig tartanak,most rendelj saját illetve szeretteid részére elemzéseket. Kattints