Zöldséges csirkemellrolád
Hozzávalók:
1 egész csirkemellfilé,30 dkg mexikói zöldségkeverék,1 fej vöröshagyma,4 tojás,só,őrölt bors,2 evőkanál vaj.
Elkészítés:
A csirkemellet 4 nagy szeletre vágjuk,kissé klopfoljuk,sózzuk,borsozzuk.Az apróra vágott vöröshagymát a vajon megfonnyasztjuk,hozzáadjuk a zöldségkeveréket,sózzuk,borsozzuk és puhára pároljuk.Ha már megpuhultak a zöldségek,ráöntjük a felvert tojást,és addig sütjük amíg a tojás medkeményedik.Őzgerinc formát kivajazunk,2 hússzelettel kibéleljük,belekanalazzuk a tölteléket,és a másik 2 szelet hússal befedjük.180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütjük.Szeletelve tálaljuk.
|