Zúzapörkölt
Hozzávalók:
1 kg csirke zúza,2 nagy fej vöröshagyma,3 gerezd fokhagyma,1 paradicsom,1 paprika,őrölt kömény,őrölt feketebors,pirospaprika,só,olaj.
Elkészítés:
A zúzát alaposan megtisztítjuk,megmossuk,kockákra vágjuk.A hagymákat,paprikát,paradicsomot is felkockázzuk.Olajon megdinszteljük a vöröshagymát,rátesszük a zúzott fokhagymát,őrölt köményt,borsot,paprikát,paradicsomot a felkockázott zúzát.Megszórjuk a pirospaprikával,sózzuk,addig pároljuk, míg a leve elfő.mindig csak kevés vizet öntve alá fedő alatt puhára pároljuk.Tarhonyával tálaljuk.
Olajon megdinszteljük a hagymát.
Rátesszük a paprikát,paradicsomot zúzott fokhagymát,köményt,borsot,pirospaprikát,sót,zúzát.
Kevés vízzel felöntjük,és puhára pároljuk.
|