Baconba tekert sert�s sz�z�rm�k, parasztos – s�lt burgony�val

Hozz�val�k:

2 db sert�s sz�z�rme,15-20 szelet bacon szalonna,bors,s� �tel�zes�t�.

Parasztos s�lt burgony�hoz:

75 dkg h�jas darabolt h�jas burgonya /�n a CBA-ba vettem/,pecsenyel�,2 kiskan�l paradicsomp�r�,kev�s v�z,s�,bors,kakukkf�,oreg�n�,2 kiskan�l liszt,1 fej v�r�shagyma,3 szelet szalonna.

Elk�sz�t�s:

A sert�s sz�zpecseny�t kb. 1 – 1.5 cm vastags�g�ra felv�gjuk. V�kony bacon szalonna cs�kokkal betekerj�k, a h�st �zl�s szerint s�,bors,�tel�zes�t� kever�k�vel f�szerezz�k. Ny�rsra vagy hurkap�lc�ra f�zz�k. Fogv�j�val is �ssze lehet egyes�vel t�zk�dni de egyben sokkal k�nnyebb s�t�s k�zben forgatni.  Lassan �ts�tj�k a h�s mindk�t fel�t, majd pir�tjuk.

Parasztos s�ltburgonya:

A pecsenye lev�t kis ed�nybe �ntj�k,hozz�adjuk a  paradicsomp�r�t, kev�s vizet, s�t, borsot, kakukkf�vet, oregan�t �s  a liszttel s�r�tj�k,t�zre tessz�k,�s egyet forralunk rajta.

A h�jas burgony�t forr� olajban megs�tj�k,ha aranys�rg�ra s�lt lecsepegtetj�k.

Apr�ra v�gott hagym�t kev�s olajon megpir�tjuk,hozz�adjuk az apr�ra v�gott szalonn�t.

Pir�tott hagym�s szalonn�t a liszttel bes�r�tett,f�szerezett pecsenyel�vel �sszekeverj�k,majd a s�lt burgony�val is �sszekeverj�k.

  Sert�s sz�z�rme f�szerezve,bacon szalonn�ba tekerve

                                    Hurkap�lc�ra f�zve,s�t�s el�tt

                                             ... m�r megs�lve

                          Baconba tekert sert�s sz�z�rme t�lalva

Eredeti recept Andi konyh�j�ban.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s