Napraforg� keny�r

Hozz�val�k:

60 dkg liszt /BL 55/,10 dkg r�tesliszt,2,5 dl langyos tej,1,25 dl olaj,2 toj�s,1 kiskan�l cukor,2 kiskan�l s�,4 dkg �leszt�.

Keny�rlapok ken�s�hez: 

10 dkg olvasztott vaj

K�ls� ken�shez �s sz�r�shoz:

1 toj�ss�rga 1 dl tej
T�k-,szez�m-, len-, napraforg�mag

Elk�sz�t�s: 

Kev�s tejben elkeverj�k a cukrot, �s az �leszt�t belemorzsoljuk,felfuttatjuk benne.A lisztet,r�teslisztet,s�t �sszekeverj�k,hozz�adjuk a toj�sokat,olajat a marad�k tejet �s a felfuttatott �leszt�t.Alaposan �sszedolgozzuk,am�g a t�szta sz�p f�nyes �s sima lesz. Az �llaga legyen rugalmas, k�zepesen l�gy. Meleg helyen a dupl�j�ra kelesztj�k.

Finoman �tgy�rjuk �s k�t r�szre osztjuk m�rleg seg�ts�g�vel.Az egyik r�szt konyharuha alatt pihentetj�k,m�g a m�sikat �t egyenl� r�szre osztjuk,szint�n m�rleg seg�ts�g�vel.

Nagym�ret� tepsit s�t�pap�rral kib�lelj�k,erre fog ker�lni a keny�r.

Az �t t�sztadarabb�l n�gyet egyenk�nt kb. 22 cm �tm�r�j� k�rr� ny�jtunk, egyenk�nt a s�t�pap�rra �s egym�sra illesztve rakjuk, �s mindegyik tetej�t megkenj�k olvasztott vajjal.Az �t�dik darabot kicsit nagyobbra,kb 24 cm �tm�r�j� k�rr� ny�jtjuk �s �gy tessz�k a t�bbire,hogy a sz�lei k�rbe lel�gjanak.

   �les k�ssel �s a t�szt�t csillag alakban,nyolc helyen bev�gjuk �gy,hogy a sz�l�t�l 1 cm-re kezd�dj�n a v�g�s.

A kapott h�romsz�geket ezut�n kihajtjuk,ezek lesznek a napraforg� k�ls� szirmai. 

 Az t�szta f�lretett m�sik fel�b�l m�rleg seg�ts�g�vel negyed�t lev�gjuk /az eg�sz 1/4-�t kell lev�gni/,cip�v� form�zzuk �s konyharuh�val letakarva pihentetj�k. A marad�k /eg�sz 3/4 r�sze/ t�szt�t �t egyenl� r�szre osztjuk.

Az �t r�szt kb. 18 cm �tm�r�j� k�rr� ny�jtjuk egyenk�nt,�s ugyan�gy egym�sra rakjuk,mint az el�z� 5 lapot.Mindegyiket megkenj�k olvasztott vajjal. Az �t�dik r�szt itt is kicsit nagyobbra, kb 20 cm �tm�r�j�re ny�jtjuk,�gy tesz�k a t�bbi n�gyre,hogy a sz�le k�rben lel�gjon.

Ezt a t�szt�t a kihajtogatott szirm� t�szta k�zep�be helyezz�k.

K�ssel ism�t bev�gjuk csillag alakban, �gy, hogy a v�g�s most a m�r kihajtogatott szirom k�zep�n�l kezd�dj�n.�gy egy-egy kisebb szirmot a nagyok k�z� tudunk kihajtani.

A f�lretett t�sztag�mb�t kihajtott sz�rmok k�zep�be helyezem.
A t�szt�t �tkenj�k a toj�ss�rga-tej kever�k�vel �s a kisebb szirmokat szez�mmaggal,a nagyobbakat napraforg�maggal,m�g a vir�g k�zep�t t�kmaggalsz�rjuk meg. A t�szt�t s�t�pap�rral laz�n letakarjuk �s 200 fokra el�meleg�tett s�t�be tessz�k 10 percre.Ezut�n levessz�k a s�t�pap�rt �s a kenyeret tov�bbi 30-35 percig s�tj�k 180 fokon.

 Eredeti recept: Laura /Gourmandine/,magyar oldalon Max konyh�ja, �s Max ut�n sok oldalon megtal�lhat�.

S�g� 5 hozz�sz�l�s

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s

2012.02.26. 11:11 Marika Megs�t�ttem isteni finom, nagyon j�l n�z ki �s nagy sikerem volt vele. Nagyon j�k a receptjeid m�r sokat kipr�b�ltam �s midegyi �zlett a csal�domnak. K�szi a fini recepteket. tov�bbi j� munk�t �s m�g sok j� receptet k�v�nok. Kedves Marika! Nagyon �r�l�k,hogy �zlett,�s sikert aratt�l a "napocsk�val".K�sz�n�m sz�pen a kedves szavakat. �dv.:�va

2012.02.13. 15:04 Nemes Veronika Meg s�t�ttem!!! Istenien finom. Nagy sikerem v�lt. Azt hiszem gyakran szerepel a men�mben.

2010.11.28. 22:23 szabo istv�nn� Ez csod�latos! Nagyon finom lehet,�s nagyon guszta.KIPR�B�LOM.

2010.11.15. 17:52 Livia Ez nagyon jol nez ki. El is fogom kesziteni halaadasra!

2010.11.01. 18:14 Dob� J�zsefn� Ez csoda sz�p, gusztusos, biztosan nagyon finom is.Meg fogom s�tni. K�szi a sok j� receptet.