Kókuszos,vagy diós tekercs
Hozzávalók:
Tészta:
40 dkg liszt,25 dkg margarin,3 tojás sárgája,3 dkg élesztő,tej.
Töltelék:
5 tojás fehérje,35 dkg cukor,20 dkg kókusz.
Elkészítés:
Tészta:
Margarint a liszttel összemorzsoljuk,hozzáadjuk a tojássárgákat,és a kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt.Annyi tejet adunk hozzá,hogy gyúrható tésztát kapjunk.Összegyúrjuk,és 3 részre osztjuk.,egyenként sodorjuk ki.
Töltelék:
Tojások fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük,majd belekeverjük a kókuszt.Egyenletesen elosztjuk a 3 tésztán,és feltekerjük.Kb.0,5 cm-es szeletekre vágjuk,és sütjük.
Kókusz helyett ugyanannyi diót is tehetünk bele,úgy is finom.
|