Di� - �s mandulaf�l�k

Sok s�tem�ny �s torta f� alkot�elemei a di� - �s mandulaf�l�k.Magas t�panyagtartalmuk miatt �vezredek �ta az alapvet� �lelmiszerek k�z� tartoznak.Zsirad�kokban �s ez�rt kal�ri�kban is gazdagok.A l�tfontoss�g� zs�rsavakon k�v�l vitaminokat �s �sv�nyi anyagokat is tartalmaznak.

Mogyor�

A mogyor�bokor minden �szaki �s m�rs�kelt �g�vi ter�leten megtal�lhat�,f� termeszt�si ter�lete azonban T�r�korsz�g,Olaszorsz�g �s Spanyolorsz�g.A mogyor� kev�ssel �r�s ut�n a leg�zletesebb.Sz�raz serpeny�ben r�vid ideig p�rk�lve barna h�ja olyan t�r�keny lesz,hogy k�nnyen leszedhet� r�la.

Di�

A legjobb min�s�g� di� Franciaorsz�gb�l,az USA-b�l /Kaliforni�b�l/,Olaszorsz�gb�l,T�r�korsz�gb�l,Libanonb�l �s Chil�b�l sz�rmazik.A di�fa 25 m�ter magasra is megn� �s 400 �vig is el�l.

Pecan di�

�z�ben �s k�llem�ben nagyon hasonl�t a di�hoz.Az USA-ban,Mexik�ban,Indi�ban �s K�n�ban termesztik.70%-os zs�rtartalm�t egy di�f�les�g sem m�lja fel�l.

Piszt�cia

A piszt�ciafa hossz�k�s,mogyor� nagys�g� term�se.F�k�nt a F�ldk�zi-tenger keleti vid�ken termesztik.A magvak vil�gosz�ldek �s �desk�sek.

K�kuszdi�

A k�kuszp�lma csonth�jas gy�m�lcse,amlyet f�k�nt Ceylonban,Indi�ban,F�l�p-szigeteken �s Mexik�ban termesztenek.A term�sb�l k�kuszzs�rt nyernek,vagy megreszelik.A k�kuszreszel�k hamar elvesz�ti arom�j�t,ez�rt a megkezdett csomagot tan�csos miel�bb elhaszn�lni.

Mandula

A mandulafa gy�m�lcs�nek a magjaa F�ldk�zi-tenger k�rny�k�n mindenhol,valamint Kaliforni�ban n�.Az �des mandul�t s�tem�nyek �s tort�k k�sz�t�s�hez haszn�lj�k.Sok recept szerint a h�j�t le kell h�zniIlyenkor a forr�sban l�v� v�zzel leforr�zzuk,n�h�ny percig �llni hagyjuk,azut�n a magvakat kinyomkodjuk a h�j�b�l.A keser� mandul�t intenz�v arom�ja miatt kis mennyis�gben f�szerk�nt haszn�lj�k,mivel azonban ci�nhidrog�nt fejleszt,nagy mennyis�g� fogyaszt�sa k�ros az eg�szs�gre.