Kaviárral töltött,rántott halfilé
Hozzávalók:
1 kg halfilé,én Pangasiust használtam,10 dkg kaviár,5 dkg olívabogyó,3 tojás,3 evőkanál liszt,15 dkg zsemlemorzsa,só.
Elkészítés:
A halfiléket kissé kilapítjuk,annyira,hogy fel tudjuk tekerni,A vastagabb szeleteket el is vághatjuk.Egyik oldalukat kicsit megsózzuk,a másik oldalukat megkenjük kaviárral,,megszórjuk felaprított olívabogyóval.,végül feltekerjük,mint a palacsintát.Lisztbe,felvert tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk,és bő forró olajban aranybarnára sütjük.
Eredeti recept:Vidék íze újságban
|