Aranygaluska

Hozz�val�k:

T�szta:

25 dkg liszt,25 dkg r�tesliszt,3 dkg �leszt�,3 ev�kan�l porcukor,2 toj�s s�rg�ja,2-3 ev�kan�l olaj,csipetnyi s�,tej /kb.2 dl/.

15 dkg vaj,vagy margarin,20 dkg dar�lt di�.

Van�liasod�:

4 toj�s s�rg�ja,2 ev�kan�l liszt,16 dkg cukor,1 liter tej,2 comag van�li�scukor.

Elk�sz�t�s:

T�szta:

�leszt�t kev�s cukros langyos tejben felfuttatjuk.A k�tf�le lisztet porcukorral,csipetnyi s�val �sszekeverj�k,hozz�adjuk a felfuttatott �leszt�t,toj�sok s�rg�j�t,�s annyi langyos tejet,hogy a szokottn�l kicsit l�gyabb kelt t�szt�t kapjunk.Alaposan bedagasztjuk,majd az olajat belecsorgatva m�g egyszer kidolgozzuk.Dupl�j�ra kelesztj�k.Ha megkelt,lisztezett deszk�n �jnyi vastagra ny�jtjuk,lisztbe m�rtott kis pog�csaszaggat�val kisz�rjuk.Vajjal kikent nagy tortaform�ba,vagy tepsibe szorosan egym�s mell� rakjuk.Olvasztott vajjal meglocsoljuk,dar�lt di�val meghintj�k.,�s a marad�k vajjal meglocsoljuk.S�t�be tessz�k,majd begy�jtjuk a s�t�t /160 fokra /,hogy meleged�s k�zben is keljen a t�szta,�s megs�tj�k.

Van�liasod�:

Toj�sok s�rg�j�t a cukorral,liszttel,van�li�scukorral sim�ra keverj�k,felengedj�k a tejjel.�lland� keverget�s mellett addig meleg�tj�k,m�g elkezd s�r�s�dni,kicsit f�zz�k m�g,de nem t�l sok�ig.

Galusk�kat t�ny�rra tessz�k,�s a sod�val t�laljuk.

T�sz�t kiszaggatva tepsibe tessz�k.

Maglocsoljuk olvasztott vajjal,megsz�rjuk dar�lt di�val /�n szoktam kev�s cukrot is r�sz�rni/,marad�k vajjal meglocsoljuk,�s megs�tj�k.

Van�liasod�val t�laljuk.

S�g� 1 hozz�sz�l�s

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s

2012.02.25. 17:08 Marcsi27 Holnapi �dess�gem ez lesz!