F�li�ban s�lt marhacomb

 Hozz�val�k:

80 dkg marhacomb, 1 csokor petrezselyem, 2 gerezd fokhagyma;,f�l dl olaj, 3 s�rgar�pa, 2 feh�rr�pa, 1 fej v�r�shagyma,10 dkg csiperkegomba,1 kis doboz  tejf�l,1 ev�kan�l must�r,cukor,citroml�,1 csokor snidling,�r�lt bors,s�.

Elk�sz�t�s:

A h�st ujjnyi vastag szeletekre v�gjuk,s�zzuk,borsozzuk, egyik oldalukat megsz�rjuk petrezselyemmel,�s szorosan felg�ngy�lj�k.�sszek�t�zz�k,�s k�v�lr�l z�zott fokhagym�val bed�rzs�lj�k.Forr� olajban minden oldal�t megpir�tjuk,majd aluf�li�ba tekerj�k k�l�n-k�l�n.A s�rgar�p�t,feh�rr�p�t,hagym�t �s a csiperk�t nagyobb darabokra v�gjuk,tepsibe tessz�k,�s az aluf�li�ba g�ngy�lt h�sokat a tetej�re tessz�k,meglocsoljuk a s�lt zsirad�kkal,3 dl vizet �nt�nk al�,�s lefedve el�meleg�tett,k�zepesen forr� s�t�ben puh�ra p�roljuk.Amikor a marhah�s megpuhult,kitekerj�k a f�li�b�l,�s a forr� s�t�be visszat�ve pirosra s�tj�k.A visszamaradt z�lds�geket a lev�vel egy�tt p�pesre turmixoljuk./Ha a z�lds�geknek kev�s leve maradt, �s a z�lds�gturmix t�l s�r�,adjunk hozz� 2 dl vizet,majd �jb�l forraljuk fel./ Ezut�n a tejf�lt kev�s forr� m�rt�ssal sim�ra keverj�k,�s a sz�szhoz �ntj�k,s�zzuk,borsozzuk meg,hozz�keverj�k a  must�rt,cukrot,citromlevet,�s belesz�rjuk az apr�ra v�gott snidlinget. Zsemlegomb�ccal k�n�lunk.

A h�st s�zzuk,borsozzuk,megsz�rjuk petrezselyemmel.

Felg�ngy�lj�k,�s �sszek�t�zz�k,minden oldal�t megpir�tjuk,majd f�li�ba csomagoljuk.

Az �sszemet�lt z�lds�geket t�lba tessz�k,tetej�re tessz�k a becsomagolt h�sokat,meglocsoljuk zsirad�kkal,�s fel�ntj�k v�zzel.

Ha megpuhult a z�lds�g,tejf�llel �s a lev�vel �sszeturmixoljuk,a h�st kicsomagoljuk,�s visszatessz�k a s�t�be megpirulni.

H�st felszeletelj�k,zsemlegomb�ccal,az �sszeturmixolt,�zes�tett z�lds�ggel t�laljuk.

S�g� M�g nincs hozz�sz�l�s.

�j hozz�sz�l�s Friss�t�s