Marhahúsrolád vele sült burgonyával

Hozzávalók:

8 vékony szelet marhahús,2 db sárgarépa,1 nagy fej hagyma,csemegeuborka,1 kis doboz paradicsompüré,25 dkg bacon szalonna,mustár,só,bors,1 dl vörösbor,1 kg burgonya.

Elkészítés:

A hússzeleteket vékonyra klopfoljuk sózzuk, borsozzuk,és mustárral megkenjük.Minden szeletre 1 szelet bacon szalonnaszeletet,csíkokra vágott uborkát és félkarikára vágott hagymát teszünk,feltekerjük és fogpiszkálóval megtűzzük.Serpenyőben egy kevés olajon hirtelen megsütjük. Egy jénai tálba áttesszük,a fölösleges olajat kiöntjük és 1 dl borral felöntjük.Közben olajon a maradék kockára vágott szalonnát, a maradék karikára vágott hagymát és a sárgarépát megpirítjuk. Hozzáadjuk a serpenyőből a bort és a kis doboz paradicsompürét. Sózzuk/én nem tettem bele sót,borsozzuk és a hústekercsekre öntjük. Fóliával letakarva puhára pároljuk. Közben megtisztítjuk a burgonyát, kis kockákra vágjuk, sózzuk. A hústekercseket kiszedjuk, a maradék lébe beleforgatjuk a krumplit,és fóliával letakarva puhára pároljuk.Ha már puha a krumpli a húst visszatesszük a tetejére és még kb. fél órát sütjük. Közben megforgatjuk a húsokat, és ha sok leve lenne, levesszük  alóla a vége felé./Nekem nem volt mit levennem alóla./

 Bacon szelettel,hagyma szelettel,csemegeuborka szelettel feltekert   marhahússzelet kevés olajon hirtelen sütve

   Pirított hagyma,szalonna,sárgarépa darabokkal,vörösboros paradicsomoslében párolva  

                            Marhahúsrolád vele sült burgonyával tálalva 

Eredeti recept Alíz konyhájában.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés