Sonkába tekert sajtos afrikai harcsa
Hozzávalók:
1 filézett,bőrtelenített afrikai harcsa,20 dkg pármai sonka,vagy bármilyen kocka alakú sonka,só,citromlé.Panírozáshoz:liszt,tojás,kicsi tej,só,őrölt bors,zsemlemorzsa,10 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A harcsát vékony szeletekre vágjuk,sózzuk,mindegyikre teszünk 2-2 csepp citromlevet,sonka szeletbe tekerjük,és fogvájóval megtűzzük.Panírozzuk,lisztbe,tojásba,amit kevés tejjel,sóval,borssal összekeverünk,és a reszelt sajttal összekevert zsemlemorzsába.Forró olajban kisütjük.Hasábburgonyával,tartármártással tálaljuk.
|