Hamis Stefnia szelet
Hozzvalk:
7 tojs,60 dkg darlt sertshs,2 kzepes vrshagyma,2 gerezd fokhagyma,s,rltbors,majornna,pirospaprika,2-3 zsemle,tej az ztatshoz,zsemlemorzsa.
Elkszts:
A darlt hst egy tlba tesszk,megszzuk,hozzadjuk a zzott fokhagymt,az aprra vgott vrshagymt,pirospaprikt,majorannt s a borsot.sszekeverjk s llni hagyjuk az egszet.Zsemlket egy tl /fele-fele/ vizes-tejbe ztatjuk,kinyomkodjuk,s beledolgozzuk a hsba,beletnk egy tojst,s alaposan sszekeverjk.Megkstoljuk,s zls szerint fszerezzk.A hst kt rszre osztjuk.zgerincstt kiolajozunk,zsemlemorzsval megszrjuk,s a hs felt belenyomkodjuk,rtesznk 5 ft tojst,majd betakarjuk hs msik felvel.Megolajozzuk a fasrt tetejt s megszrjuk zsemlemorzsval.Elmelegtett stben 160 fokon 30 percet stjk,majd kibortjuk a stformbl,s 15 perc alatt pirosra stjk.
Eredeti Stefnia szelet marhahsbl kszl,s baconszalonnval blelt formban kell stni.Nekem ezrt Hamis Stefnia szelet a fenti recept.
|
AJÁNLOM AZ OLDALT
Sg
dv.:va
