Tepertős pogácsa
Hozzávalók:
50 dkg rétesliszt,25 dkg tepertő,3 dkg élesztő,kevés tej,kevés porcukor,2 tojás,1 dl tejföl,5 dkg zsír,só,őrölt bors.
Elkészítés:
Zsírt a liszttel,darált tepertővel /én tepertőkrémmel csinálom/,összemorzsoljuk,hozzáadjuk a tojások sárgáját,sót,örölt borsot,és a kevés cukros tejben felfuttatott élesztőt.Összegyúrjuk,duplájára kelesztjük.Kétszer hajtogatjuk,majd fél órát ismét kelesztjük.Újjnyi vastagra sodorjuk,tetejét tojás fehérjével megkenjük,bevagdossuk,pogácsa szaggatóval szaggatjuk,sütjük.
|